职位描述
1、检查餐前设备并及时汇报问题：负责餐前设备检查，发现问题需及时向店长汇报，确保正常烹饪工作；
2、添加餐前调料：负责餐前调料添加，包括常用的葱、姜、蒜油、辣椒油、等，确保烹饪过程无障碍； 3、水锅、油锅清洗备用：对水锅进行清洗并加水烧开备用，对油锅进行去油渣和清洗工作，加入新油烧热备用；
4、确保出锅菜品与客户口味匹配：卤制菜品前查看小票并记住客户口味要求，确保出锅菜品口味匹配； 5、注意菜品火候把握：卤制菜品时注意火候把控，过水菜品火候保持在七分熟即可；
6、做好餐后收尾工作：做好餐后收尾工作，如关闭电源、灯等，将厨具及时清洁并归位。 后厨工作需要具备的能力是：
1、具备相互协作的精神：要树立虚心好学，团结协作的精神；
2、具有扎实的基本功：具有良好的刀工、配菜、卤制时间等多项专业基本技能
上班地点
工作地址：崇左江州区万象汇三楼中庭位置 查看上班路线
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