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岗位描述： 1、协助厨师长验收购进货源的的鲜活、质量、数量是否符合要求；熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹调技能，了解酸、辣、甜、咸、鲜等特性及特征； 2、开餐前检查所有烹饪材料是否准备妥当燃料、调味料、小料用具、厨具等，并保持所有用具的清洁卫生； 3、每天与前厅保持密切联系，随时掌握宾客对厨房菜品的意见及建议； 4、餐后根据要求进行各项收尾工作，特别是安全措施的落实； 5、服从厨师长的工作安排、合理分工，完成日常宾客及团餐的的起菜。 任职要求： 1、热爱本职工作，工作认真踏实；具有高中以上文化程度，相同岗位二年以上的工作经历。 2、具有熟练的刀工技术，懂得各类原料的加工方...
约 1 个岗位
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